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大蒜都已“牵手”核技术 谈“核”不必色变
  [2017-11-20]    

农业核技术是现代农业科技发展的重要领域之一。 食品辐照加工技术是继食品罐藏加热、冷冻保藏技术之后,又一种食品加工新技术。1984年以来,我国开始辐照大蒜、马铃薯、洋葱、白薯酒和肉制品。目前全国已有28个省、市、自治区200多个单位分别对200多种食品进行了辐照保鲜、杀虫灭菌、改善品质方面的研究,国家已批准18种辐照食品上市,年辐照食品总量达10万吨,居世界第一。昆虫辐射不育技术,是一项无公害的生物防治新技术。科研人员利用钴-60,铯-137放出的γ射线或加速器产生的电子束,对害虫的虫蛹或成虫进行一定剂量的照射,使其雄虫失去生殖机能,它既可灭绝害虫又不产生公害。

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